商机！广州还没有西藏餐厅！！ [打印本页]
作者:
卓玛怀念扎西 时间: 2006-8-17 01:01 标题: 商机！广州还没有西藏餐厅！！
最近突发奇想，想吃吃西藏的菜，最近去西藏旅游很热门，特别是喜爱旅游的广东人就更不用说了！媒体上，只要和西藏拉些关系都会上。嘴馋，想去吃西藏菜，但发现广州没有，连北京和上海都有了！！！对于喜欢吃的广州人来说，食物的吸引力是无穷的！！！有谁在广州开家藏族餐厅，一定发财了！！！有意者要捉住商机哦~~
在网上找到的北京藏族餐厅
品藏餐体验高原情(组图)
神秘的藏餐(图)
藏餐用料精贵、做法简单、味道鲜美、营养丰富。吃藏餐需要慢慢细品，才能吃出一番滋味来。若有空闲，何不邀上三两好友，随意坐在藏餐吧的一个角落，仔细体会这份来自高原的惬意？
格桑梅朵
除了特色传统藏餐，餐厅还提供创新中餐。
以2个多月大的羔羊肉作主料制成的清香手抓羊肉，肉质鲜嫩，每斤78元。
店内用大长今做法，将马牙雪山的野生白牦牛肉和松茸放在一起烤，肉质细腻味美，每份48元。
野生燕麦是一种古老的粗粮，做成面条后再凉拌又香又健康，每份20元。此外，这里还有珊瑚菌烧猪肉、绿色木耳、藏红花等珍贵原料做的菜肴。
人均消费：80~120元
地址：北京市朝阳区幸福二村商业楼二层（加拿大大使馆对面）
格萨尔藏餐吧
每天晚上极具藏族特色的歌舞表演是餐厅的一大卖点，你还可以在这里和藏族演员一起学跳郭庄舞。
人参果有利尿活血健胃的功能，在这家餐厅，人参果被用来和酥油搅拌，制作成香甜的酥油拌人参果，每份48元。
糌粑在这里还有一种藏族风情的吃法：和生牛肉酱搅拌。8个糌粑加上酥油和生牛肉酱，就成了一份难得的美味，每份35元。
120元一只的烤羊腿分量很大，最好七八个人一起吃。开锅牦牛肉更是肉多味鲜，每锅58元。
人均消费：100元
地址：朝阳区亚运村北四环北苑路133号中国藏药浴大厦二层
珠穆朗玛宾馆藏餐厅
进入餐厅，五彩的经幡，凝重的八宝吉祥图，随处可见的藏饰都营造出了西藏高原特有的风情。
手撕牦牛肉干是藏族的日常美食，既筋道又不失细腻，38元一份。
康巴汉子选用鲜嫩的羊腿，用精致香料腌制后烘烤而成，色、香、味俱佳，38元一小份，吃的时候用藏刀从外往里削成片，搭配掺青稞面烙制的小圆饼，蘸上甜香的藏式酱料一起食用。
人均消费：50元
地址：西城区鼓楼西大街149号
鑫珠堂餐厅
餐厅各档次的藏式菜肴都有。虫草鲍鱼、虫草牛舌、油炸牦牛肉等菜品不仅美味，还具有天然滋补功效。
来到这里，少不了品品藏区最古老也最流行的茶饮料――酥油茶。糌粑是藏族的主食，口味香甜，到了这里不妨尝一尝，每块1元。青稞酒是藏区传统酒饮品，入口清醇，有米酒般的香甜滋味。
除了西藏菜，来这家餐厅还可以吃到川菜和淮扬菜。
人均消费：70元
地址：北京市朝阳区北四环东路118号西藏大厦
玛尼隆达唐卡艺术吧
餐吧内墙上挂满了唐卡，二楼还有一个现场制作的工艺坊，每一件都是艺人们花了几个月的心血精心制成。
餐吧目前在试营业，主要出售一些小吃，经营拉萨特色，以及印度、尼泊尔口味的菜肴。餐厅每月都会提供不同的10道菜，其中最具特色的是藏香猪，这种野猪最大能长到40斤，肉质鲜嫩，做出来的红烧肉口感特别鲜嫩。
这里还有口味特别清爽的拉萨啤酒和青稞酒。
人均消费：50元（用餐）30元（小吃）
地址：东城区和平里西街地坛北里1号楼喜玛拉雅宾馆
藏菜 DIY
有很多西藏菜都采用藏区特有的原料制成，因为交通逐渐便利，许多原来很难传到内地的原料现在在北京也容易购得。现在为大家介绍几种做法简单、外形美观的藏式食品，您可以跟着我们，试试在家中体验制作高原美味的快乐。
藏式烤天然蘑菇
主料：新鲜蘑菇
做法：在西藏，原始的做法是选用新鲜的嫩蘑菇，撒上熟青稞面、酥油、藏野葱粉、盐等，然后放在火上直接将蘑菇烤熟。在家里制作时，可以先支好锅，锅内放植物油；选用新鲜的嫩蘑菇，撒上熟青稞面、酥油、藏野葱粉、盐等，一直用油煎，直到作料都融化了，就可以装出来吃了。如果买不到原料，可以选用嫩蘑菇、葱粉、盐、油菜子油、白面进行制作。
绿松石(奶油菠菜汤）
主料：菠菜、奶油
做法：首先，要将菠菜弄成汁液，将奶油、菠菜汁放在一起，加上盐、味精等一起烧开，晾凉，即可食用。
注意：这道菜突出菠菜的绿意盎然，菠菜汁要相对多放。
造型非常美观，有点西餐的味道。
菜品特色
火红的康巴情（藏式胡萝卜姜汤）
主料：胡萝卜汁、姜汁
做法：将胡萝卜汁、姜汁加入一些糖，放在一起烧开即可。
这道菜品常被用来解寒，病中的人们食用非常好，既有胡萝卜的香味，还能帮助出汗，排出体内毒素。
菜品特色
做法提供：玛吉阿米西藏风情餐吧
地址：北三环北京青年报大厦东侧
藏式酸奶
主料：藏式酸奶、鲜牛奶
做法：藏式酸奶可以去藏餐厅买到，用来制作新的藏式酸奶的引子。首先，去超市购买新鲜的牛奶，烧开，然后取少量藏式酸奶放入到鲜牛奶之中，搅拌均匀后放到温度较高的地方，冬天的时候可以放在暖气片上或者火炉旁边，夏天的时候可以放在温度较高的地方即可，过一个晚上，就制成了藏式酸奶。吃的时候可以在上面洒点油菜子油，最好是能洒点儿酥油。
藏区的著名甜品。做出来的口味要很酸才算是正宗。还有的人将酸奶洒在米饭上，就成了酸奶米饭，也别有风味。
菜品特色
红花羊排
主料：藏红花少许、羊排骨、豆粉、生姜
做法：先把少量藏红花放入冷水中浸泡，将豆粉用水调匀备用。羊排骨切成块状，在化好的酥油中烧好，放入盐、生姜、水，快要烧熟的时候加上事先浸泡好的藏红花和水豆粉，再以中火烧至沸腾即可食用。
藏红花有活血化淤，凉血解毒，解郁安神的作用，羊肉温补，适合四季食用。
菜品特色
拉萨咖喱牛肉饭
主料：土豆、牛肉、孜然
做法：将土豆、牛肉都放在高压锅内，多放点水，炖烂了，然后拿出来加上孜然，煮片刻，加入煮熟的米饭。最好能加点酥油或者植物油。
菜品特色
带有印度、尼泊尔风味，是拉萨很流行的菜品。
做法提供：玛尼隆达唐卡艺术吧
作者:
卓玛怀念扎西 时间: 2006-8-17 01:02
还有几张藏菜的美图，流口水呀！！ 怎么广州这个美食之都其他菜都有，没有西藏餐厅！！
作者:
轻轻松松 时间: 2007-1-11 15:27
顶,好建议!人家说广东人牛就除了角,螺就除了壳不吃,不然什么都敢吃!开藏餐虽说是新鲜事但想想广东人口味喜欢清淡,做工精细量小这些方面藏餐就与广东那边人的餐饮习惯不一样,所以觉得藏餐只适合是广东人尝尝鲜而已,市场上需求量好像不大!
[ 本帖最后由 轻轻松松 于 2007-1-11 15:35 编辑 ]