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木卡姆
蹒跚学路的小小水车
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彩虹的照片


1,看了就会产生幻想

照片太美了,所以幻想自己去了哪个美丽的地方,一转眼,发现自己还坐在电脑前方.

2,看了就会肚子饿

一看到那些色香味具全的,就流口水,我有天晚上看了彩虹的凤凰行 ,饿的的我直喝白水,最后在痛苦中睡去,所以深夜请不要看贴 ,除非你备有吃的,把面包当成$$%%^^^^^^^^^

3,看了就想背包走

因为彩虹出现的地方 ,总有太多的美女,哈哈,估计单身的GG 都想去,(反正我想去,哈哈)

4,看了还想看

更新的速度永远小于等待......................:lol









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2007-7-19 15:01#109
 
彩虹
斑竹
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卖包子滴


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凤凰特写:菜烘的私家菜谱


我是谁?我是一个吃遍天下都不怕的人。

一位名人说:“聂耳死于海,菜烘死于吃!”还有人称彩虹为“大号胃姐姐”。其实我都是记恨与心的!!不过对于菜烘俺来说,所以,要把减肥当作终身事业来做啊啊啊!!!

还有彩虹喜吃辣,辣是我致死的信仰。所以来到凤凰,简直就带着一种变态的报复心理,狠狠地吃!吃够本!吃到回头都不再想辣椒才好!!



结果,还不明白吗?吃的我现在得了相思病!有时半夜想起凤凰的酸辣椒,口水就流出来了。



可想而知了,所以除了每天端着相机乱拍外,我最喜欢从事的就是到处乱吃路边摊,感受辣椒给我带来的至高无上的享受。

恩,通过我神农尝百草般的品尝,俺一路狂奔一路手记下俺的私家菜谱,俺也算不上啥美食家,但是作为品尝的建议,俺把这十几天所吃到的凤凰当地小吃菜肴给大家亮亮,大家一起口水啊啊啊%%%%%……
这是初到凤凰,眼镜介绍我去的得月楼饭店,吃完了看沱江和游船。

要了一个酸辣子炒地木耳和家乡豆腐,味道不错,介个也便宜。





地木耳好吃,最后的一点我都拌饭吃了哈~









汤:黄鸭叫炖豆腐汤

湖南人不像广东人对汤那么讲究,所以做出汤的样子实在是不敢恭维,可是样子不是主要的,关键是味道啊!“黄鸭叫”不是鸭子,而是一种小鱼儿,问过老板,其实它更为人所知的名字叫:“黄股鱼”,是专门用来烧汤的。一个人吃豆腐,然后喝汤,那种鲜啊,慢慢地慢慢地渗透了你周围的空气和毛孔,然后,你的胃就开始失去智商了…… 嘿嘿





这是在离俱乐部很近的“听涛阁”吃的,狠宰人的。在大使和万木斋野菜都是5――8元,他们家要15元,这个鱼汤,老贵了,比三文鱼都贵!!别提了!!不利于苗汉两族人民地友谊!!俺后来惩罚了自己的无耻享受,第二天只吃了一碗米粉……诶诶诶~



虹桥头有一家粉店,粉很好吃,对广大南方人民来说米粉是家常便饭,但对我们东北人来说,米粉是很少吃到的拉~







凉食:凤凰酸萝卜、凤凰酸辣椒、凉拌米粉、凉拌米豆腐

其实有种鸡耳根是野菜,学名叫鱼腥草,因为过了季节,遗憾没有尝到。

来凤凰一定要尝尝酸萝卜的。大街上到处摆着卖,一两块钱就能让你大快朵颐了。味道嘛,只能套用雀巢咖啡那句经典的广告语了:“味道好极了!”如果,在凤凰你身上只剩下两块钱了,俺建议你一块用来打长途电话要死党赶快寄钱来江湖救急,另外一块钱你就买一块美味的酸萝卜来慢慢享用吧……



凉拌米豆腐:实话说,我不十分喜欢吃米豆腐,它没有那么筋道,只是碰巧去赶集时候尝到一个婆婆做的满好吃,汉白玉似的嫩嫩的小方块型米豆腐上面洒满了各种佐料,红亮亮的辣椒,白灿灿的碎花生和芝麻仁,绿油油的香葱和香菜,再浇上香喷喷的芝麻油,光只看着就让你受不了,那时我正坐上了回凤凰的大吧,那婆婆递给一位乘客,我就被击中要害了,于是,我尝到了好吃的“凉拌米豆腐”。那是在三江赶集。



凉拌米粉:


还有一家粉店在东门和北门中间:老宅牛肉粉馆“,是老菜街44号――那里的冰甜酒非常爽口。是小PENG发现的那里,于是走热了,我俩就到那里和冰酒,那叫一个爽啊~









老板娘和她的孙女。



热菜:还记得乌龙山剿匪一队的私家菜谱吗?我就不重复了啊!

先说湘西血粑鸭(得月楼25元):品尝血粑鸭是在眼镜给我介绍的得月楼,和小PENG两个人,鸭子的确好吃!来凤凰你要是没有吃过血粑鸭,那就好比你来凤凰却没有去过沱江一样令人不可思议。所谓血粑呢,就是一种糯米和鸭血制作的糍粑,和鸭子一起来煮,就带有鸭子的味道了,清香糯软……汤汁拌上大米饭,那叫一个香呀!我和小PENG吃的直流汗,我还不停的说:“好吃好吃!”





写到这,想我们家亏亏美女厨房的美食博客是多摸不容易呀!!写美食忒痛苦了,真是口水流成河了……

腊肉炒蕨菜:这个不仔细介绍了,只有一个美丽的词汇最恰当――新鲜和陈年最美好的艳遇!



地木耳炒泡椒(万木斋和得月楼都是8元):这个菜俺超级喜欢吃,口感酸辣适口,口水啊!



清炒马思汉(野菜,在听涛阁15元):好像是蒜蓉炒的,没有想到,此野菜超级好吃!有些酸头,加上辣椒,正和我口味。我一个人就能吃掉一盘!



湘西炒酸肉(万木斋12元):一听吓一跳是吧??俺是要隆重介绍此道菜的!在论坛研究小吃时候血粑鸭已经如雷贯耳了,但是酸肉还真没有听过,其实呢不是肉酸,而是腌制的很麻烦呢!俺不是大厨,就不说秘方了,可是那外焦里嫩辣而微酸香甜可口的色香味俱全的湘西酸肉呀!劝你要尝尝哦!






糯米酸辣子:红红的很好吃



鸡蛋包谷辣子:(大使饭店5元)



清炒鸭脚板(大使饭店5元):鸭脚板也是和鸭子没有关系的,是野菜,来到凤凰一定要多尝几样野菜,会带给你很独特的味觉享受。



主食:




社饭:建议都尝尝社饭!我们俱乐部的回龙阁有两家卖社饭的,一家离的稍远的是一位老婆婆做的,一家离俱乐部近的。走在回龙阁上就可以看到。怎么说呢,婆婆做的软一些,糯香和腊肉味都刺激着味觉啊!!离我们俱乐部近的那家也是满好吃,但是在炒饭时候炒的火大一些。就看您的喜好了。吃的时候和老板要上两块酸萝卜和酸辣子包谷,简直很好吃!!







婆婆做的社饭那里叫――


小吃:桐叶粑粑、野菜粑粑、米粉卷饼、酒酿圆子

我喜欢吃野菜粑粑,微咸,糯米做的。











烤土豆:





饮品:冰甜酒和冰凉粉。



冰甜酒我非常喜欢喝,冰凉粉滑滑的口感很爽,是消夏解暑的好东西。我常常晚上回来打包一份冰甜酒,躺在雪白的床单上,很是无耻的享受着……


大使饭店和万木斋紧挨着,从我们俱乐部上虹桥,直走,走啊走啊就到了……





不能不去的是夜市,那里到了9点,就成了一片小吃的汪洋大海了,我和小PENG,吃的烤鱼还有很多忘记了。










还有很多好吃的啊!无奈一个人没有办法品尝过来,我的饮食也非常没有规律,有时候一天吃四顿饭,有时候一天只吃一顿饭…… 所以我要说,如果您去了凤凰,一定要多呆上几天,要记得为了您的到来,不仅仅“这座古城等了千年”,这里的美食也是经过千锤百炼,而盛情恭候着您的胃呢!

当然,说到美食小吃,我要严重的介绍“素”,我很多时候是在那里度过的,那里是推开窗子看到沱江和虹桥的咖啡吧。那里的芝士蛋糕呀,使我的味觉常常迷惑而失去对其他的审美,以至与后来,我都不知道我是为了凤凰而来到“素”,还是为了“素”而来到了凤凰……



若想知情,切听下回继续瞎掰……
本人周末杀向长白山,三天不会更新,待周一返回继续。









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2007-7-19 15:01#110
 
彩虹
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凤凰特写―― 一些人 一些事


素SU
                                          Soul Café


我潜入了凤凰小镇,我的任务是在水边,桥旁小巷中奔波,在这些地方,我最大可能的过着另一种生活,比如雨中的生活,水旁的生活,或者一块蓝花布的生活……苦恼的是那种节奏不属于我,因为我不能停下来,因为我得命运就是在行走中体验快乐的……

   
凤凰是一个很小的古镇,有些精致,不过没有谁能轻易把它拎走。它虽然小,多少故事都装得下,而像我这样的永远就是一个过客……在我的世界里,人生最美好的当儿,尽在离开和到达之间,一个人私奔是件寂寞又美好的景象。
     
2007 年6月3日,那是我到凤凰的第四天,那天小PENG走了,我开始了一个人逛古城。因为比较路盲,小PENG走时候我还恋恋不舍的和他说:“一直跟着你走,我都没有记路,也许会走丢的!”想想我这个阿姨也怪丢人的!于是我先在熟悉的回龙阁上溜达,我走进了“Soul café ”。



这家咖啡馆镶嵌在流动的河流上,以“沱江镇回龙阁17号”的名义而存在。从Soul的窗子往外望去,可以看到虹桥,可以看到对面岸上洗衣服的女人们,可以看到来来往往的漂泊的船,浓烈的安逸的情调在Soul的音乐和气氛中弥漫。在Soul我遇到了各式各样的人,在Soul我一直高效率发呆,在Soul,我认识了很多人。在这里我总是很舒展的状态。



有的事物一旦扎入你的眼睛,就将是一场永生的记忆。“Soul Café”就是如此,它的特别足以让每个来凤凰的人无法忘记,我就是其中一个。

素是看得见风景的房子。它的门开在通往我们俱乐部的回龙阁的石板路上。进去后窗子临水靠江,我喜欢这里,看书听音乐,店主默默地做着他的事情,不时传来研磨咖啡的声音,然后满屋咖啡的香味,音乐一般都是蓝调。



老式的电风扇、置满咖啡沫的烟缸、空白的木相框。各式各样的咖啡罐、凝重而体贴的木质桌椅。恰到好处的光线,空气里咖啡的醇香。

楼下一层,与江面贴近到一种呼吸的距离。幽清江水,淹没时间。
我常常选择在素发呆和写日记看书。



进来一对情侣,很不协调,女孩子20岁多一点,年轻活泼,伶牙俐齿;男士40多岁,听口音东北人吧,语调暧昧,那男人抽烟味道让人反感,两个人有什么故事吧……

只要你来到凤凰那些老街,尤其是住在回龙阁旅行者俱乐部,那你一定知道我说的是哪家店,它独特的气息,和那个总是默默的工作的店主,有一股超然尘世的味道,更是让人过目难忘。



酒是用来喝的。
咖啡却是用来品的,正如人生一般。

沉默安静的店主,专心致志的制作他的作品。给我留下的身影是,落拓而干净。
能够来这个地方的人,一定是不俗的,而此间的主人留给我这个迷……

坐在一角的一个安静的女孩子,也许是听到那对男女说话声音比较大走了,再后来,那对男女也走了,我依旧在那里写字,而Soul的主人则依然沉浸在他的工作中。东北男人那呛人的烟味很快就被咖啡味覆盖了。



发现老板把煮过的咖啡沫置入烟灰缸,然后我们俩开始对话,他告诉我,这样可以驱除烟味。



老板很有趣,和他讲话,他会把眼睛瞪的溜圆,下巴的小胡须自由的弯曲着,很性感的说。不知道称赞男人是不是该说性感尼??这时窗外一种哨音吹来,我以为是虹桥关门的铃声,老板告诉我:“这是施工的机械噪声,谁知道呢,一直修理排污管道,治理沱江。”他口音是南方的,好像由于我的北方口音,他尾音和我撇起京腔,有时候来了当地的朋友,他就熟练的讲起当地土家话,非常可爱;然后他又专心致志地制作他的作品了。他有个英文名字叫:Jiff 。Jiff是一个很有趣的人,他不喜欢说话,做完他的事后,他也会专心的读书,还抽着超大的雪茄,很有神韵。他不喜欢被别人拍照,但是喜欢拍别人,他为我拍了几张在Soul 的留念,很专业的问我,是喜欢人物做前景还是做后景??



每次去素都是为了芝士蛋糕,Jiff做的芝士蛋糕,是我吃到的最地道的芝士蛋糕。那凉凉的滑滑的入口感觉就是享受!还有那浓浓的咖啡,记得第一次喝的是意大利咖啡,Jiff会嘱咐我,趁热喝下去,凉了就不好喝了。就是那很小很小的意大利咖啡,不是苦,是有些涩吧,喝的时候,绵绵涩涩,也许才叫人回味吧。几次下来,还是喜欢那摩卡咖啡,咖啡的糊香味有些绝了……



一般除了拍晨雾中的凤凰,我都是睡个大懒觉,下午懒散的去素吃芝士蛋糕,有的时候芝士蛋糕还断货呢!我就吃提拉米苏。Jiff做的提拉米苏也很好吃。

终于,我知道不只是我一个人把回忆丢在了这里。那是因为芝士蛋糕。除了素的蛋糕好吃,当然看着店主制作蛋糕和研磨咖啡也是享受呢;估计来素喝咖啡大多数是奔着Jiff制作精细和那份艺术来的。小屋充满了研磨咖啡的味道,深吸一口气,就是舒坦。于是给美女厨房水井发了短信,说:“在凤凰这个地方有个叫素的咖啡店,点心简直好吃!”

诶诶诶,趁现在还可以赚钱,到不能动时候也来这里隐居,天天吃一块Chesse  Cake,然后晚上把酒吟诗对月当歌,也不辜负了姐姐这一身的风流才情!哼哼!

我满脑子只有一个念头:NND,如果天天吃一块Chesse  Cake,那你就带我走吧……

Tiramisu,Tiramisu,Pick-me-up……

附:Soul的单上关于提拉米苏的一段话:“Tiramisu” 意大利语“带我走” ( pick-me-up)一种充满内容和咖啡因的意大利甜点。



告诉大美女水井起司蛋糕制作秘方:用特浓的咖啡浸湿手指饼干,马氏卡彭鲜奶酪及可可粉,所以偷工减料做出来的跟原来的毫无相同之处。


         未完待续,绝不再写吃喝了,电脑都短路了!建议老大和咱俱乐部斜对门那个素的小老板要点广告费啥的行不行……呲呲呲呲呲~~









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2007-7-19 15:10#111
 
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凤凰特写 一些人 一些事儿


(三) 小Peng同志



      当我带着新鲜一猛子扎到凤凰,还没有洗尘,就噌地窜到凤凰的沱江边去了。早上到了凤凰,张大引领我上楼正遇到一个蓄着长发的男孩子向外走去,他简洁的问了张大路线便扬长而去…… 张大很和蔼的告诉我,他也是今天刚到凤凰,就住在你隔壁。

就这样,我认识了小Peng同志――他在论坛的名字叫Peng。毕业后在深圳做建筑设计,现在准备回长沙就职。小Peng生长在湘潭那边的乡下,他是我国最年轻的设计专家,小时候差点还成了中国的毕加索呢。(当然最后这是我说的哈哈……)


      
就这样,等我再下楼时候,正值眼镜大班在值班,他给了我住房的钥匙还有一凤凰地图,我向他咨询了好吃便宜的饭店,他指示我去俱乐部东边的得月楼吃饭。那是一个不起眼的饭店。还别说,那里做的菜的口味和价格没得说!一个人吃的几乎撑着了。在得月楼的后窗可以观看沱江上的游船和万名塔,看水中倒影,这是我对凤凰的第一印象了。

坐了很久,决定探探路。于是我往俱乐部的反方向走去。后来才知道,这是通往先生墓地的小路。一座木桥就在眼前了,没有思考,就沿着桥走到了对岸。看出来这边是远离景区的,于是过桥后向万名塔走去。看到一停泊在岸边船上几个阿雅在对歌,都是离我生活很远的景色……边走边看,人渐渐多了,小巷渐渐繁华起来,于是在那里,我碰到了小Peng。

我只是在俱乐部和他打了一个照面,按理说,我这破记性,是记吃不记人也不记路的!可是还就真记住了那长发男孩儿。俺一直固执地认为,一个和文化艺术沾边的人,不是蓄着长发,就是留着胡子,俺又是无比崇拜文化人的,所以俺冲着他哇啦哇啦喊:“你!!你是俱乐部住的吧?” 他显然是有点被我的咋咋呼呼给怔住了,一脑袋糊涂的眼神看着我,于是我又很客气的说:“你是早上到凤凰,住在旅行者俱乐部的吧??”他腼腆的连连点头说:“是啊是啊”。

就这样,由于我们旅行者俱乐部,小Peng成了我在凤凰的小伙伴兼向导。同时我们也一起尝到了凤凰的很多小吃和一起大碗的喝米酒、甜酒,还和另一群孩子们一起去了乌龙山。

我们到了凤凰的第二天,小Peng买了画笔和图画纸,在江边写生,无声无息的时间就在他的画笔和指尖流逝。他那里非常认真的态度,使我肃然起敬。这是真的。




于是我就一个人在北城门上下拍片子,那天还偷偷拍了很多小Peng的特写那。给大家看看帅不帅???



后来我们去了先生的墓地,小Peng告诉我,他从小在农村长大,他们家乡这样的景色太多了,想拍民情民俗的片子欢迎我去他们家乡玩。我感受着他小小年纪那份真挚和平和。



我也常常以阿姨的名义鼓励小Peng好好学习,努力工作,争取更大发展。

现在时常想起小Peng在沱江边画画的情景,一个人在年少时,做梦是一件太平常的事情了,但是,只有坚持,惟有坚持,才能让梦想有真正绽放的一天。小Peng画画时候的沉默而倔强的背影,在我脑海里划过了Beyond 《理想不死》的旋律……



那一刻,我终于明白自己其实也和小Peng一样,在心底里从未放弃过某些东西。

我感受着一句话,就是:“一个人的一生很短,来不及尝试另一种生活。”记得小时候也喜欢玩弄画笔,但是从没有完成过一幅画;在农村战天斗地生活过,但那毕竟不属于我,本想从事新闻记者生涯,可命运又让我最后做了一个医生,从事救死扶伤的事业;不过我终于可以端着相机拿着大假到处乱窜了,真是人生中最乐和的事儿了……

2007年5月31日,在凤凰遇到一个男孩子,他告诉我:“我姓Peng,彭德怀的Peng”。




未完待续,如有雷同,全属瞎掰……









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2007-7-20 15:56#112
 
自游 (自游?波波)
即将毕业的水学学士
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RE: 旅行日记――我喜欢用镜头说话(陆续增加中)

习惯看论坛的版面,呵呵,舒服多了,在姐姐的博客常常迷路...









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雅鲁藏布上群山的夜影,诱我为雾中低飞的妖。http://yunshenhelan.blog.sohu.com
2007-7-20 22:52#113
 
彩虹
斑竹
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RE: 旅行日记――我喜欢用镜头说话(陆续增加中)

咋才看到卡姆的回帖捏?给这么高的评价,有些汗了……

女牛人,你咋还不写墨脱和尼泊尔呢??我盼的眼睛都要瞎了……









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2007-7-21 02:44#114
 

即将毕业的水学学士
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RE: 旅行日记――我喜欢用镜头说话(陆续增加中)

斑竹,精华I、II、III有什么区别?然后帖子的结果是什么?









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2007-7-21 23:54#115
 
Floraloveu
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RE: 旅行日记――我喜欢用镜头说话(陆续增加中)

看了彩虹?凰咣?,不禁想起了去年的?凰行走!
soul的趟提米拉非常令人回味,老板是??人。
?凰唔合办呆的地方,可能今年10月又去了。









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2007-7-30 21:09#116
 
老茶客
攻读学士学位的水兵
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RE: 旅行日记――我喜欢用镜头说话(陆续增加中)

待续呢?









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2007-11-18 01:31#117
 
行云流水
裸体潜水员




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RE: 旅行日记――我喜欢用镜头说话(陆续增加中)

自由自在









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2007-11-19 11:42#118
 
英子
快乐的小水车
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RE: 旅行日记――我喜欢用镜头说话(陆续增加中)

真羡慕彩虹姐姐可以去这么多地方









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2007-11-20 20:12#119
 
菠萝蜜
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请教了


我想在文中插入照片,但不知道怎样才可以的,前辈能告知一下不?









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2007-12-6 09:25#120
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